OLIVER & OLIVER PUNTACANA XOX 50TH ANNIVERSARIO
I glaset en vacker mörkröd kopparton med aromer av en godisbutik med smökola och toner av ek, äpple, kaffe och tobak. Portvinslagringen ger en härlig sötma med en fram-växande torrhet som ger rommen en enastående balans och karaktär. Avnjutes som den är eller över is.
1099,00 kr
Puntacana XOX 50th Anniversario Oporto Rom skapades 2013 och är solera-lagrad i 25-30 år, varpå den lagrats i 3-6 månader på gamla portfat från Graham's innan buteljering. Som namnet antyder skapade 50th Anniversario för att fira det "nya" Oliver & Oliver Distillery i Dominikanska Republiken.
Ytterligare information
| Årgång | NV |
|---|---|
| Druva | Melass |
| Land | Dominikanska Republiken |
| Alkohol | 40% |
| Artikelnummer | 85766 |
| Volym | 700 ml |
OM PRODUCENTEN
OLIVER & OLIVER
Oliver & Oliver är ett familjeägt företag av kubanskt ursprung beläget i Dominikanska Republiken. Ett företag dedikerat till produktion och marknadsföring av bland annat varumärket Puntacanas hantverksmässiga exklusiva rom av hög kvalitet. Produktionen sker i begränsade och numrerade upplagor som kännetecknas av den hängivenhet och det engagemang som läggs på varje flaska. Man använder sig av en mängd noggrant utvalda sockerrörsdestillat, åldrade och utformade för att bli till Mother Roms, ryggraden i produktionen. All rom buteljeras, märks och numreras sedan manuellt. Minst två gånger om året väljer man ut Mother Roms som kommer användas för följande års produktion.
Den unika och innovativa tredubbla åldringsprocessen härrör sig från den traditionella spanska metoden, solera. Ett solerasystem byggs upp av fat i flera våningar där man längst ned tappar ut den den färdiga romen samtidigt som man fyller på med ny rom i översta våningen. Detta innebär att man blandar äldre och yngre rom som resulterar i destillat med unik karaktär.
