NICOLAS MILLET SANCERRE LES GARENNES
Doften är intensivt aromatisk med gröna toner av fläder, nässlor, äpplen och svartavinbärsblad med karaktäristiska inslag av mineraler. Smaken har en citruspigg syra med en djup fruktighet och lång eftersmak
329,00 kr
Druvorna till Millets Les Garennes odlas på 4 hektar i Bué and Vinon i Sancerre (centrala Frankrike) där medelåldern på stockarna är 45 år. Druvorna som odlas efter ekologiska principer med delar från den biodynamiska läran växer i den kalkstensrika caillottes-jorden som har sitt ursprung från Jurassicperioden för cirka 150 miljoner år sedan. Druvorna pressas varsamt utan tillsatser av sulfiter under vinifikationen. Vinet innehåller endast de naturliga sulfiter som bildas under jäsningen. Efter jäsning får vinet mogna på sin jästfällning i minst 8 månader för att sedan filtreras lätt innan vinet buteljeras och där man tar hjälp av gravitationsteknik för att eliminera jästfällningen.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Loire – Sancerre |
| Årgång | 2023 |
| Druva | 100% Sauvignon Blanc |
| Alkohol | 12,5% |
| Artikelnummer | 72253 |
| Volym | 750ml |
OM PRODUCENTEN
NICOLAS MILLET
Familjen Millets historia som vinodlare i Sancerre går tillbaka ända till 1800-talet. Bröderna Bernard och Pierre Millet skapade vingården som då var 3 hektar stor planterad med druvorna Gamay och Pinot Noir. 1902, efter phylloxerakrisen planterades vingården om med Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Idag drivs, sedan 2010, den 19 hektar stora gården av familjens nionde generationen, Nicolas Millet. Med sunt bondförnuft och målmedvetenhet fick Nicolas sin gård och odling ekologiskt certifierad 2021 där årgång 2024 blir den första att certifieras.
Vingården ligger i de små byarna Buè och Vinon, i södra delen av appelationsområdet Sancerre, bestående av en mosaik på 40 tomter belägna på de bästa sluttningarna i området.
