NICOLAS MILLET SANCERRE CÔTES BLANCHES
Doften är aromatisk med ursprungstypiska inslag av krusbär, gröna äpplen, citrus och vita blommor. Smaken är balanserad mellan aromatisk fruktighet och frisk syra med en lång fräsch eftersmak.
279,00 kr
Domaine des Côtes Blanches är Nicolas Millets största vingård med sina 5,78 hektar. Här odlas druvorna till deras "instegs"-Sancerre efter ekologiska principer med inslag från den biodynamiska läran. Jordmånen i vingården är mestadels den kalkstensrika toppjorden, caillottes, uppblandad med den fossila kimmeridge-jorden. Druvorna pressas varsamt utan tillsats av sulfiter under vinifikationen. Vinet innehåller endast de naturliga sulfiter som bildas under jäsningen. Efter jäsning får vinet mogna på sin jästfällning i minst 5 månader innan buteljering för att sedan filtreras lätt med hjälp av gravitationsteknik för att eliminera jästfällningen.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Loire – Sancerre |
| Årgång | 2023 |
| Druva | 100% Sauvignon Blanc |
| Alkohol | 12,5% |
| Artikelnummer | 75901 |
| Volym | 750ml |
OM PRODUCENTEN
NICOLAS MILLET
Familjen Millets historia som vinodlare i Sancerre går tillbaka ända till 1800-talet. Bröderna Bernard och Pierre Millet skapade vingården som då var 3 hektar stor planterad med druvorna Gamay och Pinot Noir. 1902, efter phylloxerakrisen planterades vingården om med Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Idag drivs, sedan 2010, den 19 hektar stora gården av familjens nionde generationen, Nicolas Millet. Med sunt bondförnuft och målmedvetenhet fick Nicolas sin gård och odling ekologiskt certifierad 2021 där årgång 2024 blir den första att certifieras.
Vingården ligger i de små byarna Buè och Vinon, i södra delen av appelationsområdet Sancerre, bestående av en mosaik på 40 tomter belägna på de bästa sluttningarna i området.
