MARZIANO ABBONA PAPÁ CELSO DOGLIANI DOCG ORGANIC
I glaset vackert rubinfärgat med en inbjudande och intensivt fyllig doft av mörka bär och kryddiga lakritstoner. Smaken har lager på lager av mörk frukt med välbalanserad strävhet och mjuka syror med en lång eftersmak.
269,00 kr
Vingårdens flaggskepp, Pappa Celso, är tillägnat minnet av Celso Abbona, Marzianos far, som planterade varenda vinstock i Doriolovingården i Dogliani DOCG. Vinet är framställt exklusivt med druvor från denna vingård där vinstockarna har hunnit bli närmare 90 år gamla och snittåldern för rankorna är 60 år. Vingården har brukats ekologiskt i 20 år men det var inte förrän den aktuella årgången 2021 som man lät certifiera vinet. Efter avstjälkning krossas druvorna och får sedan spontanjäsa med lokal jästkultur i 22 dagar. Därefter får vinet åldras på 70 hektoliters ovalformade betong- och lertankar i 3-4 månader för att sedan mogna på flaska ytterligare några månader.
"Vi kan inte säga att våra viner är bättre än andra eller att de liknar andra. Så vad kan vi säga? Att människor som dricker dem gillar dem - mycket - och att deras vittnesbörd är vårt visitkort." Marziano Abbona.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Piemonte |
| Årgång | 2021 |
| Druva | 100% Dolcetto |
| Alkohol | 14,5% |
| Artikelnummer | 50540 |
| Volym | 750ml |
| Certifiering | Ekologisk |
OM PRODUCENTEN
MARZIANO ABBONA
Marziano Abbona är en hyllad producent med druvodlingar i Dogliani, Monforte d’Alba och Novello. Familjen Abbona har i generationer odlat vin och redan tidigt fick man ett gott rykte för sina viner då man tog Piemontes doldisdruva, Dolcetto, till en högre nivå.
Under tidigt 80-tal, långt innan den stora Barolotrenden fick sitt genombrott, köpte Marziano Abbona d.y mark i de bästa lägena vilka senare blev klassificerade som Barolo Cru.
Idag är det de två döttrarna Mara och Chiara som driver familjegården i samråd med pappa Marziano.
De vackra vinetiketterna är designade av familjen Abbonas vän, Gianni Galli, där motiven är fågelarter och växter som återfinns på deras marker.
