LAVAU DOMAINE LES EVIGNEAUX RASTEAU
Doften är komplex och djupt fruktig med toner av mörk frukt och röda bär såsom plommon, krossade hallon och svarta vinbär med inslag av vanilj och söta kryddor från fat. Smaken är fyllig och kraftig med påtagliga och välintegrerade robusta tanniner och en lång eftersmak.
239,00 kr
Domaine Les Evigneaux Rastau är ett ”Villagesvin" högst upp i hierarkin, en så kallad Cru, bland Södra Rhônedalens viner. Den 10 hektar stora vingården Domaine Les Evigneaux förvärvades av Lavau 2014 då man såg potentialen med det optimala vingårdsläget för att göra Rasteauvin av högsta klass. Genom att göra vinet på fem olika druvsorter som växer på gamla vinstockar får man ett komplext och strukturerat vin. Druvorna avstjälkas helt och får sedan macerera i 28 dagar innan musten delas upp inför jäsningen på ståltank. Vinet får sedan får mogna i 12 månader på 228L franska ekfat.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Rhône |
| Årgång | 2019 |
| Druva | 50% Grenache 30% Syrah 10% Carignan 5% Mourvédre 5% Cinsault |
| Alkohol | 15% |
| Artikelnummer | 58858 |
| Volym | 750ml |
OM PRODUCENTEN
LAVAU
Historien om familjen Lavau, med sin passion för vin och kärlek till jorden och landet, började på 1800-talet i Saint-Èmilion, Bordeaux. Berättelsen fortsatte sedan på andra sidan medelhavet, i Tunisien, dit första generationens vinmakare René Lavau flyttade år 1870. Där förvandlade han en liten egendom planterad med vinrankor och apelsinträd till en blomstrande verksamhet och familjegården blev snabbt landets största vinproducent. Två generationer senare flyttar familjen Lavau tillbaka till Frankrike, denna gången till Rhônedalen där man 1965 startar Maison Lavau.
Idag drivs familjeföretaget av de dynamiska bröderna Frédéric och Benoît Lavau som genom åren förvärvat flera vingårdar i olika ”villages” i södra Rhône. Maison Lavau är idag en av de sista familjeägda och oberoende vingårdarna i Rhônedalen. Med sina tre vinkällare och 140 hektar vinstockar har man gjort sig ett namn som en stor vinmakare och producent av Rhôneviner. Målet att erbjuda det allra bästa från Rhônedalen, detta genom att skapa delikata, generösa och prisvärda viner.
