LA GIOIOSA PROSECCO ROSÉ DOC BRUT MILLESIMATO
I glaset en vacker ton av granatäpple med mjukt ljusrosa reflektioner. Frisk och fruktig doft med inslag av röda bär, rosor, granatäpplen och röd citrus. Smaken är silkig med en fin balans mellan frukt, blommor och syra, härligt pigga bubblor och ett torrt och fräscht avslut. Passar utmärkt som aperitif och till plockmat.
169,00 kr
Pinot Noir-druvorna till Prosecco Rosé skördas i slutet av augusti och Glera-druvorna i mitten av september. De vita druvorna pressas varsamt och druvmusten läggs sedan på kylda ståltankar fram tills att den används till produktionen av det mousserande vinet. De röda druvorna får efter pressning genomgå en kort tids maceration innan musten läggs på tank. Inför jäsningen blandas musten från de vita och röda druvorna som sedan får jäsa tillsammans tills de når rätt alkohol- och sockermängd varpå jäsningen avbryts genom nedkylning. Det mousserande vinet får sedan vila på sin jästfällning i minst 2 månader innan buteljering.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Årgång | 2021 |
| Druva | 85% Glera 15% Pinot Noir |
| Alkohol | 11% |
| Artikelnummer | 59934 |
| Certifiering | Vegansk, Vegetarisk |
OM PRODUCENTEN
LA GIOIOSA (la djå’jåsa)
La Gioiosa grundades 1974 av familjen Moretti Polegato och är uppkallad efter det gamla namnet på provinsen där vinerna odlas och produceras, Treviso. Namnet är en hyllning till den uråldriga och poetiska definitionen av Treviso, Marca Gioiosa et Amorosa, (glädje- och kärleksfyllt område) vilket understryker den bördiga jorden & invånarnas sällskapliga och inbjudande livsstil. La Gioiosa är en vingård som sätter Prosecco, Italiens bidrag till mousserande vin, på världskartan. Beläget i norra Italien i regionen Veneto är filosofin bakom deras framgång mycket enkel, Prosecco för alla. Med flera olika Proseccos att välja mellan erbjuder de ett mousserande vin för varje tillfälle och inspirerade av ägaren Giancarlo Polegato var La Gioiosa pionjärer med sin Prosecco Rosé, ett populärt projekt som pågått sedan 2009. Alla viner produceras genom att omedelbart kyla druvmusten till nästan frysning så snart klasarna plockats. Musten bevaras sedan vid låg temperatur tills vinmakaren bestämmer sig för att slutligen ge den sina gnistrande bubblor. Denna kostsamma men mycket effektiva process hjälper till att säkerställa vinets karaktäristiska fräschör och höga kvalitet.
La Gioiosa var de första i Veneto att engagera sig i ett hållbart jordbruk genom biologisk mångfald i sina vingårdar och man är idag certifierade som ”Biodiversity Friend”. En lång tradition och vilja till innovation och forskning har alltid präglat La Gioiosa med syftet att hålla högsta kvalitet genom hela produktionscykeln, från vingård till flaska enligt hållbara metoder och med minsta inverkan på ekosystemet. Man strävar efter att begränsa sitt koldioxidavtryck genom att använda alternativa energikällor, inklusive vattenkraft som genereras av den närliggande floden Piave.
