KAPRIOL DRY GIN
Kapriol Dry Gin har en fräsch balsamisk doft av skogsberg som påminner om enbär och mynta med ton av tall och lagerblad. Doften är len och hållbar samtidigt som örterna balanseras av humlens beska. Kapriol Dry Gin är fri från socker vilket skapar en torr aromatisk smak. Frånvaron av citrusfrukter gör den lätt att blanda och passar bra tillsammans med både lime och grapefrukt vilket resulterar i en len, torr Gin & Tonic som är extremt uppfriskande med en mild beska.
399,00 kr
Kapriol Dry Gin innehåller 15 botaniska örter, bland dem humle, oregano och lagerblad som destilleras med den uråldriga tekniken med en kall destillation vilken också extraherar färgpigment. Kvanne, kamomill, rosmarin och nypon tillsätts, örter som växer naturligt i Alperna. Enbär infuseras i rumstemperatur i 15 dagar innan den första destillationen börjar i två 100-liters kopparpannor. Samma procedur tillämpas på övriga örter (förutom de kalldestillerade) och därefter följer en skonsam filtrering där man bibehåller de naturliga smakerna på bästa möjliga sätt.
Ytterligare information
| Land | Italien |
|---|---|
| Alkohol | 41,7% |
| Artikelnummer | 84111 |
| Volym | 700 ml |
OM PRODUCENTEN
DISTILLERIA DELL’ALPE
Ferruccio de Bernard etablerade Distelleria dell’Alpe 1948 i Bastia d’Alpago, en liten by på en sluttning i Cansiglioskogen, vid foten av Dolomiterna där han producerade likörer gjorda på de finaste lokala örter.
2002 tog grappaproducenten Beniamino Maschio över destilleriet med avsikten att utveckla en mängd olika likörer som är typiska för de venetianska traditionerna, inklusive den ursprungliga Kapriol Classico-likören, Destillato del Bosco, från 1948.
Sedan 2016 produceras både högklassig gin och likörer på ett hantverksmässigt sätt och Maschio har infört innovativa och moderna smaksättningar samtidig som han värnar om den ursprungliga stilen och traditionen i de högklassiga produkterna.
Kapirol Gin tillverkas småskaligt och än idag används endast de två 100-liters kopparpannorna som byggdes för destilleriet 1947.
