DOMINIO DE CAIR TIERRAS DE CAIR RESERVA
I glaset mörkt körsbärsröd med lila kanter. Doften är välbalanserad mellan ekfat och frukt med intensiva inslag av mörk fruktkompott, mörk choklad, läder, lakrits och söta kryddor. Riklig och fyllig smak av mogen frukt, rostade fattoner och mjuka tanniner som balanseras väl med en bra syra i den långa eftersmaken.
519,00 kr
Dominio de Cairs vingårdar på totalt 110 hektar ligger runt den lilla byn La Aguilera i norra Ribera del Duero. Druvorna till reservavinet Tierras de Cair skördas från 75-åriga vinstockar i två enskilda vingårdslägen, Quintana del Pidio och La Aguilera. Skörden sker för hand och efter en dubbel sortering där de bästa druvorna väljs ut får sen druvorna macerera och jäsa på ekfat i 42 dagar. Vinet får mogna på nya franska ekfat i 24 månader för att sedan mogna ytterligare minst 18 månader på flaska. Tierras de Cair görs endast i en begränsad upplaga om 6000 flaskor per årgång.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Ribera del Duero |
| Årgång | 2014 |
| Druva | 100% Tempranillo |
| Alkohol | 15% |
| Artikelnummer | 70589 |
| Volym | 750ml |
OM PRODUCENTEN
DOMINIO DE CAIR
Perfektion, dynamik och rastlöshet är de ord som sammanfattar karaktären hos familjen Luis Cañas.
Efter att ha ägnat sitt liv åt att bygga upp familjegården Luis Cañas till den status den har idag tog sig Juan Luis Cañas 2008 an utmaningen att sätta upp en ny verksamhet i Ribera del Duero. Efter ett långt letande efter det perfekta läget med den bästa jordmånen fann han vad han sökte i vingården på 110 hektar som ligger på en höjd 800-950 meter över havet. Vingården är planterad med gamla vinstockar, i kalkhaltig lera, sandig och stenig jord, några över 100 år gamla och med låg avkastning men som ger sitt bästa från terroiren i varje druva.
Man har en modern källare med ultramodern arkitektur, där inget lämnats åt slumpen, vilket ger idealiska förutsättningar för att skapa viner av exceptionell kvalitet. Med högsta fokus på kvalitet istället för kvantitet har Juan Luis viner på Dominio de Cair snabbt fått rykte om sig att var en ny stjärna i Ribera del Duero och har redan vunnit priser på både nationell och internationell nivå.
