DOMINIO DE CAIR SELECCIÓN LA AGUILERA
I glaset djupt karmosinröd med lila nyanser och aromatisk doft av mörka bär, kokta plommon, mörk choklad, läder och cederträ med en påtaglig kryddighet från ekfaten. Smaken är fyllig och kraftig med lager av mörk frukt suveränt balanserad med söta tanniner och ett långt intensivt avslut.
289,00 kr
Dominio de Cairs vingårdar på totalt 110 hektar ligger omkring den lilla byn La Aguilera i norra Ribera del Duero. Druvorna till Selección La Aguilera kommer från ett enskilt vingårdsläge närmast byn och skördas från vinstockar som är 45-50 år gamla. Skörden sker för hand och efter en dubbel utsortering får druvorna macerera och jäsa på ståltank i 28 dagar. Vinet får sedan mogna i 14 månader på franska och amerikanska ekfat där 50% är nya och 50% gamla. Efter buteljering får vinet mogna ytterligare minst 12 månader på flaska.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Ribera del Duero |
| Årgång | 2019 |
| Druva | 95% Tempranillo 5% Merlot |
| Alkohol | 14,5% |
| Artikelnummer | 72014 |
| Volym | 750ml |
OM PRODUCENTEN
DOMINIO DE CAIR
Perfektion, dynamik och rastlöshet är de ord som sammanfattar karaktären hos familjen Luis Cañas.
Efter att ha ägnat sitt liv åt att bygga upp familjegården Luis Cañas till den status den har idag tog sig Juan Luis Cañas 2008 an utmaningen att sätta upp en ny verksamhet i Ribera del Duero. Efter ett långt letande efter det perfekta läget med den bästa jordmånen fann han vad han sökte i vingården på 110 hektar som ligger på en höjd 800-950 meter över havet. Vingården är planterad med gamla vinstockar, i kalkhaltig lera, sandig och stenig jord, några över 100 år gamla och med låg avkastning men som ger sitt bästa från terroiren i varje druva.
Man har en modern källare med ultramodern arkitektur, där inget lämnats åt slumpen, vilket ger idealiska förutsättningar för att skapa viner av exceptionell kvalitet. Med högsta fokus på kvalitet istället för kvantitet har Juan Luis viner på Dominio de Cair snabbt fått rykte om sig att var en ny stjärna i Ribera del Duero och har redan vunnit priser på både nationell och internationell nivå.
