DELORD BAS-ARMAGNAC VINTAGE 1974
I glaset ljust bärnstensfärgad med reflektioner av koppar. Komplex doft med lätt rökighet och torv, kryddiga inslag och noter av lakrits och ek. Härlig smakexplosion av kryddor, peppar och ingefära och med ett långt och härligt avslut.
2199,00 kr
Armagnacen är destillerad i två kopparpannor (Alambics) varav en panna dateras tillbaka till början av 1900-talet och som kallas ”Sier”. Båda pannorna är så kallade kolumnpannor och utrustade med kopparplattor (spider plates) med många små hål som är idealiska för destillering av Armagnac. Denna destilleringsmetod lämpar sig väl när man skall lagra Armagnacen länge, då destilleringen ger rund och mjuk karaktär till spriten. Den ny destillerade lagras på franska ekfat. Armagnacen är en Vintage och destillerades 1974 för att sedan lagras på franska ekfat.
Maison Delord erbjuder blandningar från tre år till mer än trettio år. Prova unga Armagnacs i cocktails eller varför inte med is. Använd i köket för att piffa upp, flambera, smaksätta rätter och bakverk. Äldre Armagnacs uttrycker sin subtilitet, finess, rikedom och karaktär i ensamt majestät eller tillsammans med en cigarr, en chokladdessert eller en kopp arabica med syrlig smak.
Ytterligare information
| Årgång | NV |
|---|---|
| Land | Frankrike |
| Alkohol | 40% |
| Artikelnummer | 84543 |
| Volym | 700ml |
OM PRODUCENTEN
DELORD
Delord är en av de mest respekterade armagnacproducenterna i Frankrike, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1893. Beläget i hjärtat av regionen Bas-Armagnac, en av de tre officiella delarna av Armagnac-området, har Delord förfinat konsten att producera denna ädla sprit under flera generationer. Delord grundades av Prosper Delord, en kringresande destillatör som reste runt i Gasgogne med sin mobila destillationsutrustning och hjälpte lokala vinodlare att producera armagnac. 1925 etablerade hans söner, Gaston och Georges Delord, ett destilleri i byn Lannepax för att utveckla verksamheten. I dag drivs Delord av den fjärde generationen av familjen, som fortsatt att värna om traditionen samtidigt som de införlivar modern teknik.
Delord är känt för sitt hantverksmässiga tillvägagångssätt och för att kontrollera hela produktionsprocessen från vingård till flaska. De äger sina egna vingårdar där de odlar de klassiska armagnacdruvorna: Ugni Blanc, Colombard, Baco och Folle Blanche. Druvorna skördas vid optimal mognad för att skapa basvinet, som sedan destilleras. En unik aspekt av Delords destillation är att de använder både en traditionell kolonnpanna (som är vanlig för armagnac) och den äldre destillationstekniken med kopparpanna, vilket gör att de kan producera olika stilar av armagnac. Delords destillat har ett särskilt mjukt och komplext uttryck tack vare denna kombination. I Delords källare hittar man mer än 1000 fat och ett dussin större ”ektankar” som lagrar och skyddar eaux-de-vie producerade i början av 1900-talet. De äldsta årgångarna förvaras i bonbonnes (glasburkar) i ett mörkt rum som kallas Paradise.
