CORDERO SAN GIORGIO TIĀMAT PINOT NERO
Doften är utvecklad med aromatisk frukt där toner av röda bär dominerar tillsammans med örtiga och kryddiga inslag. Smaken är medelfyllig med intensiv frukt, friska syror och mjuka tanniner.
229,00 kr
Oltrepò Pavese DOC ligger i södra Lombardiet och gränsar till Piemonte och här råder ett milt klimat som passar utmärkt för odling av druvan Pinot Noir. Druvorna till Tiāmat Pinot Nero skördas för hand från 30-åriga vinstockar utspridda på olika små parceller i vingården och varje parcell vinifieras separat för att framhäva terroirens unika karaktär. Druvorna avstjälkas men pressas inte, för att bevara dem hela, och cirka 10 % av druvmassan vinifieras med hela klasar. En kall förmaceration utförs innan alkoholjäsningen, som sker i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur, med korta dagliga överpumpningar. Efter jäsningen tappas vinet om, och den malolaktiska jäsningen sker delvis i rostfria ståltankar och delvis i barrique-fat. Vinet lagras i cirka 9 månader, fördelat mellan barrique-fat och rostfria ståltankar, innan det närmar sig buteljering. Därefter vilar det i minst 6 månader på flaska innan det släpps på marknaden.
Ytterligare information
| Land | |
|---|---|
| Region | Lombardiet |
| Årgång | 2020 |
| Druva | 100% Pinot Nero |
| Alkohol | 13,5% |
| Artikelnummer | 76021 |
| Volym | 750ml |
| Utmärkelser | 16 poäng Jancis Robinson Magazine, 90 poäng Wine Enthusiast |
OM PRODUCENTEN
CORDERO SAN GIORGIO
När Mario Cordero för några år sedan sålde den världsberömda familjeägda vingården Vietti i Piemonte letade han efter en ny vingård för att fortsätta familjens passion att producera viner av toppkvalitet. Valet blev Tenuta San Giorgio, en 22 hektar vingård planterad med gamla vinstockar i området Oltrepò Pavese i södra Lombardiet. Idag drivs vingården av Marios tre barn som varit uppväxta med faderns värderingar och beslutsamhet om att producera viner av högsta möjliga kvalitet. Oltrepò Pavese DOC har den största odlingsarealen av druvan Pinot Noir i Italien där Cordero San Giorgio strävar efter att producera viner som uttrycker den starka och rastlösa karaktären hos Oltrepò Paveses kullar och dess druvsorter, samtidigt som de upprätthåller en stark koppling till sitt ursprung i Langhe-regionen.
