CANARD-DUCHÊNE A LEGACY OF PASSION
Historia
Allt började med Victor Canards och Léonie Duchênes kärlek. År 1868 skapade de det namngivna Maison Canard-Duchêne drivna av en djärv vision; att avslöja den exceptionella potentialen i deras by på en sluttning, belägen i hjärtat av Montagne de Reims, Champagne. Idag är man ett av de stora champagnehusen med en årlig produktion på 3,5 miljoner flaskor. I Frankrike är man ett av de mest sålda champagnemärkena och förhoppningsvis får vi även i Sverige upp ögonen för denna exceptionellt välgjorda och välsmakande champagne.
Maison Canard-Duchêne
Champagnehuset Canard-Duchêne, beläget i hjärtat av den prestigefyllda Champagne-regionen, har en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1868. Grundat av Victor Canard och Léonie Duchêne, ett ungt par med en passion för vin och en dröm om att skapa något extraordinärt, har Canard-Duchêne blivit en symbol för både tradition och innovation inom champagnevärlden.
Victor, en skicklig tunnbindare, och Léonie, en begåvad vinmakare, förenade sina färdigheter och skapade ett champagnehus som snabbt fick rykte om sig att producera viner av exceptionell kvalitet. Deras champagner blev snabbt populära, inte bara i Frankrike utan också internationellt, tack vare deras elegans och distinkta karaktär.
Canard-Duchêne ligger i byn Ludes, på de branta sluttningarna av Montagne de Reims, vilket ger deras vingårdar en unik terroir som bidrar till de komplexa smakerna i deras champagner. Husets filosofi är djupt rotad i respekt för naturen och hantverket, och de arbetar ständigt med att upprätthålla balansen mellan traditionella metoder och moderna tekniker.
Canard-Duchêne erbjuder ett brett sortiment av champagner, från den eleganta och friska Brut Cuvée Léonie till den rika och komplexa Charles VII-serien, som namngivits efter den franske kungen. Varje flaska representerar husets engagemang för kvalitet och deras strävan att skapa champagner som är både tidlösa och moderna.
Genom åren har Canard-Duchêne fortsatt att blomstra, driven av samma passion och kreativitet som inspirerade dess grundare. Deras champagner uppskattas världen över och förblir ett val för dem som söker äkta kvalitet och raffinerad njutning i varje glas.
Celler Master Laurent Fédou
Laurent Fédou, den talangfulla källarmästaren på Canard-Duchêne, är en central figur i husets strävan efter perfektion och innovation inom champagneproduktion. Med en passion för vin och en djup respekt för tradition, har Laurent spelat en avgörande roll i att forma och förfina husets distinkta stil.
Under Laurents ledning har Canard-Duchêne fortsatt att utveckla sitt rykte för att producera champagner av högsta kvalitet. Han är känd för sin skicklighet att balansera traditionella metoder med moderna tekniker, vilket resulterar i viner som är både tidlösa och innovativa. Laurent lägger stor vikt vid att förstå varje detalj i vinifieringsprocessen, från druvornas växtplats till den slutliga blandningen, vilket säkerställer att varje flaska champagne håller den standard som Canard-Duchêne är känt för.
Laurents engagemang för hållbarhet och miljömedvetenhet är också en viktig del av hans arbete. Han strävar efter att minska källarens miljöpåverkan och arbetar nära med vingårdarna för att främja hållbara odlingsmetoder. Detta inte bara för att skydda miljön, utan också för att säkerställa att framtida generationer kan njuta av samma exceptionella kvalitet på Canard-Duchêne’s champagner.
Laurent Fédou är mer än bara en källarmästare; han är en visionär och en beskyddare av Canard-Duchênes arv. Genom sitt arbete fortsätter han att förnya och höja standarden för vad som är möjligt inom champagne, samtidigt som han förblir trogen husets rika historia och traditioner. Under hans ledning ser framtiden för Canard-Duchêne ljus ut, med många fler år av utsökta och minnesvärda champagner att se fram emot.
